Promuovere la coltivazione del pioppo locale, il legno che viene utilizzato principalmente per gli imballi, senza alcun utilizzo di fitofarmaci dannosi all’ambiente, per garantire la salubrità dei cibi ma anche l’eticità e la sostenibilità dell’intera filiera del biologico, dalla produzione fino al trasporto degli alimenti. Questo è l’impegno che sottoscrivono Alce Nero e Palm, dando il via al progetto “Wood & Food”.

«L’imballo è il prodotto – sostiene Primo Barzoni, presidente di Palm. Non è una provocazione, ma una questione di coerenza, se si riflette da dove proviene il legno con il quale si trasporta un alimento buono e biologico: dovrà essere anch’esso pulito e legale, al pari del prodotto che contiene».
Invece la produzione di pallet è una delle prime cause di disboscamento selvaggio, che spesso alimenta un’economia illegale. Prodotto “invisibile” per gli attori del mercato (dai produttori ai fruitori), non ci si chiede da dove arrivi il legno che lo compone, come viene prodotto, con quali alberi e da quali società.
Palm, produttore di Greenpallet, denuncia questa realtà e propone solo oggetti in legno dalla provenienza certificata da una filiera sicura; e con il progetto “Wood & Food”, realizzato in partnership con Alce Nero, dà valore alle piantagioni di pioppi coltivati in modo sostenibile, divulgando i metodi migliori per la difesa dell’ambiente e della legalità.
«Palm è il socio che ci mancava – afferma Lucio Cavazzoni, presidente di Alce Nero & Mielizia spa – il ‘contadino del legno che arricchisce il mondo del cibo vero, buono, responsabile e pulito che vogliamo far crescere e diffondere, per dare una risposta di valore a quanti scelgono il biologico come stile di vita». 
Da legno e cibo buoni, insieme, nascono anche prodotti nuovi: come l’Ortosagono, un contenitore in legno di pioppo, nato per gli alimenti bio di Alce Nero, che si trasforma in un orto da terrazzo, per coltivare piante officinali e nettarifere, che richiamano agli insetti pronubi, ed in particolare le api. Un progetto che viene presentato dal 30 marzo al 1° aprile a Milano a “Fa’ la cosa giusta”.
 
Oggetto di design progettato da Lucy Salamanca, si ispira alla forma esagonale delle celle delle api, custodi della biodiversità, e sarà presentato anche al prossimo Fuori Salone del Mobile di Milano.
È un prodotto “Spreco Zero”, che segue cioè la filosofia di produzione basata sul riciclo e l’utilizzo di materiali eco- sostenibili, per un percorso di sostenibilità e responsabilità secondo i principi individuati da Last Minute Market.

L’Ortosagono diventa un piccolo spazio fiorito per addobbare balconi, terrazzi, o da tenere in cucina, ma anche da fotografare e pubblicare su Fattidibio.com, il blog di Alce Nero e su palmdesign.it
Le foto dei vari utilizzi dell’ortosagono possono essere inviate a ortosagono@alcenero.it.
L’ortosagono sarà venduto nei negozi Alce Nero Caffè (Bologna e Cesena) e presto anche on-line su alcenero.com. Inoltre sarà promosso nell’Ecostore di Palm Work&Project a Buzzoletto di Viadana (Mn).